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项目展示


拟创业所在区县:梁平县
创业类型:公司制企业
申报主体类型:团队
申报主体类别:应届高校毕业生
项目负责人:张宇
毕业时间:2008年6月30日
毕业院校及专业:四川外语大学,国际广告
学历:本科
经费预算:3000万元

项目简介

多穗石柯具有“四降四抗”(降血糖、降血脂、降血压、降胆固醇;抗氧化、抗流感、抗肿瘤、抗过敏)等功效,其中的二氢查耳酮-根皮苷是多穗石柯最具开发价值的成分,但囿于甜茶标准苗的极度匮乏,造成多穗石柯不能成为一个有效的产业。重庆多穗石柯生物科技有限公司立足现有的市场条件,以及成功攻克多穗石柯苗扦插繁殖技术的优势,提出了多穗石柯七大发展战略:一是种苗标准化,二是种植平原化,三是初加工精细化,四是储运冷链化,五是产品多样化,六是精深加工工业化,七是B2C&B2B市场全球化,并提出了在2017-2019年进行多穗石柯标准苗繁育与销售,以及工厂化育苗的发展思路。

项目背景、面临的问题以及需求

一、项目背景
多穗石柯(植物学名称:木姜叶柯)是一种在我国南方地区均有分布的乔本植物,因其叶片具有甜味,采摘加工后被用作茶饮,故被称作甜茶。多穗石柯属于药食同源植物,2017年5月31日,国家卫计委发布评估公告,正式将多穗石柯纳入新食品原料。
多穗石柯兼具“药糖茶”三重功效,被誉为“树上的虫草”。根据《中华中药志》、《中药大辞典》、《全国中草药汇编》、《湖南药物志》和《四川中草药志》等众多医药典籍记载:多穗石柯具有清热解毒、润肺化痰止咳、养阴补肾、减肥降脂降压、抗过敏、防癌抗癌、降低血胆固醇、抑制和延缓血管硬化、防治冠心病和糖尿病、治疮毒、痢疾等众多药效。多穗石柯中的总黄酮类成分含量达22.2%、三萜类化合物含量2.25%、多酚类化合物含量6.18%,具有“四降四抗”(降血糖、降血脂、降血压、降胆固醇;抗氧化、抗流感、抗肿瘤、抗过敏)等功效。
除了具备山茶科山茶属茶叶中以儿茶素及其衍生物(统称:茶多酚)的功效,以二氢查耳酮为基础及其衍生物的功效成为多穗石柯最具开发价值和应用前景的亮点。与其它黄酮类相比,二氢查尔酮在自然界存在相对较少,被列为少数黄酮类,其甜度是蔗糖的300倍,但热量仅为蔗糖的1/300。根皮苷是二氢查耳酮的糖甙衍生物,其传统获取途径是从苹果皮中提取,但其含量非常少。多穗石柯中的二氢查耳酮-根皮苷含量高达12.6%,比苹果皮高出上百倍,是目前已知植物中含量最高的。根据中科院药物研究所实验发现,根皮苷可以很好地抑制肌体对糖分的吸收,同时具有修复体内胰岛素的功能。基于上述两方面“闪亮”优势,再加上多穗石柯不含有致人兴奋的咖啡碱,使多穗石柯成为非常理想的天然甜味剂,对糖尿病人而言无疑是曙光再现,对于那些担心喝了茶睡不着、但又想喝茶的人来说,简直是一件喜大普奔的好事情。

二、面临的问题(市场痛点)
多穗石柯虽然在我国南方地区的很多省份均有发现,但数量和质量尚不足以支撑起一个产业,缺苗是当前最大的难题。
一是总量相对较少。现有的资料表明,湖南、四川(攀枝花、江油)、湖北、安徽、江西、福建、云南、贵州、广西和广东等省份都有分布,比较出名的是湖南的雪峰甜茶。在重庆的梁平、酉阳、秀山、黔江、永川、北碚(缙峰甜茶)和垫江等区县也有分布,其中数量最多、名声最响的是梁平甜茶。根据2014年12月《重庆市首创多穗石柯甜茶饮料》的报道,重庆金橙科技有限公司联合重庆药用植物种植研究所在永川开建饮料工厂,首次将多穗石柯制成甜茶饮料。但是,时至今日,该饮料目前仍未上市,究其原因,最重要的还是缺乏原材料。经过实地调查走访,公司所在的梁平区目前有甜茶不足10万株,主要分散分布于梁平区明月山脉和东山山脉的松林、竹林中,其中又以龙胜乡的龙胜村和公平村集中度较大、数量较多,大约600亩6万株。
二是野生不利于生产。不论是雪峰甜茶还是梁平甜茶,绝大多数以乔木或小乔木的自然状态生长在山坡地、树林中,不利用采摘和机械化作业。由于多穗石柯的鲜叶周期非常短(早采三天是宝,迟采三天是草),而且采摘后的鲜叶之间非常容易粘连、变色红化(发酵),使得多穗石柯的采收与加工呈现爆发性的高峰,再加上多穗石柯在加工过程中具有容易成团结块的特征,造成2017年上半年,梁平区龙胜乡6万株多穗石柯的干茶产量不足2吨,而且干茶偏黑、茶汤(绿茶加工工艺,但是实际操作过程中会加工成为绿、红、黄、青茶结合体)偏黄,卖相不好,口感单一,层次感(口感)差。即便是这样,干茶仍然供不应求。以梁平甜茶为例,2017年的出厂价格约为200-250元/斤,市场价约为350-500元/斤。
三是繁殖技术成为制约产业的瓶颈。缺苗导致的产业做不起来,早在20多年前的梁平区就达成了共识,很多人早就看到了多穗石柯的市场前景并为之而努力,但是绝大多数没有成功。从目前掌握的信息来看,种子繁殖和扦插繁殖成功的可能性更大。但是,种子繁殖存在三大致命风险:种子没有成熟就采摘,不会发芽;种子到了成熟期不采摘,很快就会生虫(虫蛀),照样不会发芽;种子繁殖的苗子为直根系,根系非常脆弱,在移栽的过程中很容易死亡。2016年9-11月,公司曾组织人手采收了54斤多穗石柯种子(每斤大约280-300颗,总数大约1.5万颗),并开展了种子育苗工作。到2017年4月20日,经清点仅有87株发芽。到2017年7月30日仅存27株。
只有标准化,才能推动产业化。公司认为多穗石柯产业要发展,当前最需要的是苗子,尤其是规格一致的标准化苗子。只有实现了苗子的标准化,才能实现种植的标准化,采收的标准化,才能保证产品品质的稳定与标准化。
近年来,很多地方将多穗石柯纳入农业产业化项目、扶贫脱贫项目。以梁平区为例,梁平甜茶于1981年全国农业区划调查被发现,并于2012年获国家工商总局商标局地理标志证明商标。为充分利用好这一优质资源,从2016年9月起,梁平区人民政府决定开展梁平甜茶的前期调研,并致力于将梁平甜茶打造成为继“张鸭子”和“梁平柚”之后的又一张农业产业名片。2016年10月,由梁平区发改委、区农委牵头申报国家发改委组织的农林水及旅游类2016年第三批专项建设基金项目。根据梁平区发改委给区农委关于甜茶产业融合发展项目的批复(梁平发改发〔2016〕310号),梁平区计划用3年时间,在龙胜等4个乡镇完成2万亩的产业布局。该项目拟总投资2亿元,其中中国农业发展银行注资3000万元。2016年12月20日,梁平区人民政府印发梁平县“十三五”农业农村发展规划(梁平府发〔2016〕53号),正式将梁平甜茶产业纳入梁平区十三五规划。2017年,梁平区甜茶产业融合发展项目被纳入梁平区重点项目(梁委办〔2017〕63号),并从2017年(重庆)市级现代特色效益农业专项资金中安排150万元用于梁平甜茶的基础性研究及品牌创建(梁平农委文〔2017〕42号)。——梁平区对多穗石柯产业的积极推动,是促成公司成立的最直接原因,也是公司最有力的信心保障和动力来源。


项目实施计划和预期进展

公司从2016年9月开始技术公关,谋求从育苗、示范基地打造、制茶工艺改进和品牌创建等4个关键环节有所突破。
育苗从种子繁殖和扦插繁殖两个方向同时入手,尽管种子繁殖基本失败,但是扦插繁殖在杜晓教授的指导下,于2017年3月在成都温江基地成功攻克技术难关,5万株扦插苗成活率约为60%。为提高移栽成活率,公司把苗子转移到黑色的塑料花钵中做成容器苗,成活率达40%。截至2017年7月,第一批2万株标准苗已经长到40厘米,预计2017年11月可以出苗。目前,公司与重庆市林业局种苗站衔接,已经完成苗木生产许可证、良种证和新品种权证等3个资质的申请工作,为下一步的销售做准备。
根据梁平区甜茶产业融合发展项目规划,梁平区计划在龙胜、袁驿、竹山和七星等4个乡镇布局2万亩。公司已完成在龙胜和袁驿两个关键乡镇的布局,主要着力示范基地的打造,其中龙胜乡40亩、袁驿镇50亩。目前已完成土地流转、示范基地(园区)规划,因季节原因,预计2017年10月开工。
制茶工艺改进由何涛负责。目前已完成绿条、红条、绿碎、红碎的初加工,正在征求市场意见。从目前反馈的信息来看,公司改进后的4套新工艺,在口感上均实现了质的飞跃,但是在外观品质(即卖相)上还存在问题,有待进一步改进。
品牌创建由张宇、邱天雯和何涛等3个人负责。目前已完成“引享”(5类医药、30类方便食品)、“法蓝慈”(30类方便食品)和“石寨甜”(30类方便食品)等3个商标的注册申请。目前已经有企业与公司联系,愿意出高价收购“石寨甜”这个商标。
经过充分的市场调研和专家论证,公司认为:2017-2019年多穗石柯市场最大的赢利点或暴利点是标准苗的繁殖与销售。第二批育苗预计从2017年10月开始,计划育苗30-50万株。
公司结合目前的市场状况以及其他领域的经营理念,提出了多穗石柯的七大发展战略:一是种苗标准化,二是种植平原化,三是初加工精细化,四是储运冷链化,五是产品多样化,六是精深加工工业化,七是B2C&B2B市场全球化。在这七大战略中,公司奉行掌握核心科技、掌控关键环节和只做利润最高环节的轻资产经营理念,重点在种苗标准化、种植技术推广、初加工、深加工、品牌运营和市场销售等领域布局。
经过核算,目前公司有待出苗的2万株容器苗,基础成本为3元/株,运行成本为3元/株,按照现有的市场均价9元/株测算,每株有3元的净利润。按照每亩200株的标准,仅仅在梁平区2万亩的产业规划中就有400万株标准苗的市场需求,如果公司拿下50%的市场份额,那么仅仅是卖苗子就有600万元的净利润。如果能够在基础成本和运行成本进一步降低(见后文的工厂化育苗技术),就会构筑有效的技术壁垒,从而垄断市场。
针对近期以苗子为中心的发展布局,公司提出了工厂化育苗的计划,其核心思路是:借鉴食用菌的接种和装包技术,进一步升华和提质已经成功的扦插繁殖技术。一方面利用全自动食用菌装袋机进行装包(营养钵),另一方面像食用菌接种那样,直接将扦插穗条插入营养钵中,然后在可控光温水湿的大棚中培养,从而有效地突破大田作业中不可控的自然因素,实现机械化作业和批量化生产,不但节约了人财物力,而且避免了传统扦插繁殖的反复起苗,成活率更高,出苗速度更快。工厂化育苗技术成熟以后,扦插成活率有望从2017年上半年的40%,提高到60-70%,成本将会更低,苗子质量将会更高,市场竞争力将会更强。
针对现有多穗石柯干茶卖相差、茶汤偏黄,味道单一等问题,公司的技术人员提出了一套全新的加工工艺,目前正在编写专利申请材料,并计划在获取专利后,联合专业的茶叶机械加工企业,设计生产出一套专业的加工设备,从而对多穗石柯的加工乃至传统茶叶的加工产生革命性的变革。
更广阔、更深远的大市场、爆利点将会在以根皮苷为核心的精深加工利用。根据国际糖尿病联合会(IDF)发布的《糖尿病地图》数据显示,2015年全球20-79岁的人中约有4.15亿人患有糖尿病,另有3.18亿人潜藏有很高的糖尿病患病风险。中国糖尿病患者数较2013年增加了1120万达1.096亿,仍旧居于全球首位。根据目前的发展趋势,预计到2040年中国糖尿病患者数将达1.507亿。那么,我们将面临数万亿级的大市场。

项目日志

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合作单位:
 
中国西部人才开发基金会
中国泛海控股集团
重庆人力资源和社会保障网
重庆市教育委员会
重庆市财政局

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